牛尾-川菜 美食列表

1. 茄汁牛尾汤：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将牛尾去净杂质，入清水漂20分钟捞出；2. 滤水后，在骨节处切进三分之二深，…更多美食做法：茄汁牛尾汤

2. 巴国酸萝卜牛尾汤：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱；1. 将牛尾去尽杂质，入清水洗净漂20分钟；2. 在骨节处切进三分之二深，不切断；…更多美食做法：巴国酸萝卜牛尾汤

3. 西红柿双参地牛尾：鲁菜 老人食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱；1.红参去皮切滚刀块，西红柿切滚刀块，山药去皮切滚刀块。 2.牛尾择洗干净，切2.…更多美食做法：西红柿双参地牛尾

4. 沙锅牛尾：鲁菜；1)先用火燎去牛尾小毛，然后刷洗干净，去掉尾根大骨后剁成段，用开水将母鸡紧透，捞出…更多美食做法：沙锅牛尾

5. 沙司牛尾：闽菜；1.牛尾刮净毛，洗净，切段，投入加葱段、姜片的沸水锅烧至可脱骨时捞起放冷水中，脱去…更多美食做法：沙司牛尾

6. 砂锅牛尾汤：苏菜 补虚养身食谱；1. 冬笋去皮，洗净，切成柳叶片；2. 将牛尾剁去跟部和毛尖，取中段，择净牛毛，洗…更多美食做法：砂锅牛尾汤

7. 砂锅牛尾：沪菜；1. 牛尾的皮用火燎糊，再放在温水中浸泡刮洗干净，切成约5 厘米长的段，放在开水锅…更多美食做法：砂锅牛尾

8. 炖牛尾：沪菜 补虚养身食谱；1.将牛尾用湿开水浸洗干净，然后按骨节切成小段放入盛器，加绍酒，花椒，盐腌渍半小时…更多美食做法：炖牛尾

9. 酱汁牛尾：家常菜谱；牛尾去毛洗净，斩段，焯水，油炸，加其他调料酱烧收汁即可。　　　　　　　　　　　　　　更多美食做法：酱汁牛尾

10. 红烧牛尾：清真菜；1、将牛尾按骨节剁成段，用水浸泡干净，放开水锅中煮透，捞出洗去血水。2、锅上火放香…更多美食做法：红烧牛尾