美食菜谱： 莼菜银鱼羹

私家菜 脾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱

营养美味，鲜滑可口

咸鲜味

煮

莼菜50克,银鱼50克

豆腐(南)40克,火腿肠30克

盐3克,香油3克,淀粉(豌豆)3克,香菜8克,鸡蛋清50克

　　1.将香菜切末，银鱼切小段，内脂豆腐切小丁，火腿肠切末。
　　2.锅内添水烧开，下入莼菜、银鱼段、内脂豆腐丁，加盐调味，用淀粉勾芡，淋入蛋清，撒上火腿末、香菜末、滴入香油即可。