美食菜谱： 榆钱铺蛋汤

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鲜美可口。

咸鲜味

煮

鸡蛋150克

榆钱50克

盐3克,味精1克,料酒5克,香油5克,胡椒粉2克,猪油（炼制）15克

　　1. 将鲜榆钱择瓣洗净，沥水放入盘内；
　　2. 将鸡蛋打入碗内，加精盐、料酒用筷子调匀；
　　3. 将炒锅置火上，加猪油烧热，将鸡蛋倒入，摊成圆饼，煎至两面金黄时，加鸡汤、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧开，撇去浮沫，倒入榆钱，淋入香油，盛入汤碗即可。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。