美食菜谱： 川味棒棒鸡

私家菜 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

香辣

溜

鸡胸脯肉300克,鸡腿300克

葱白20克,芝麻酱15克,酱油5克,白砂糖3克,花椒粉5克,辣椒油10克,香油5克

　　1. 将鸡脯肉、鸡腿肉煮熟后撕去鸡皮、剔净鸡骨，捶松后撕成丝装盘，撒上葱白备用；
　　2. 将芝麻酱、酱油、白糖、味精、花椒粉、香油、红油调匀成麻酱辣椒汁浇在鸡丝上即可。

　　鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
　　与芝麻、菊花同食易中毒；
　　与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
　　与芥末同食会上火。