鸡腿肉-川菜 美食列表

1. 菠萝鸡丁：粤菜；(1)鸡腿肉拍松，切丁后用调料腌。　　　(2)油多许，将鸡肉过油捞出。　　　(3)…更多美食做法：菠萝鸡丁

2. 椒盐八炸鸡：川菜 孕妇菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 术后食谱；1. 将鸡腿肉用刀背拍松，划十字花刀后改切成4厘米见方的块，纳盆；2. 用盐、料酒…更多美食做法：椒盐八炸鸡

3. 太白鸡：川菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 鸡腿肉洗净切成见方块；2. 葱、生姜洗净，葱挽成结，生姜拍松；3. 干辣椒、…更多美食做法：太白鸡

4. 双冬辣鸡球：鲁菜；1、将鸡腿肉切滚刀块(大小如板栗)，加味(即放盐)上浆(加湿淀粉)。此举为保留鸡腿…更多美食做法：双冬辣鸡球

5. 菠萝鸡肉丁：粤菜；1、鸡腿肉拍松，切丁后用A料腌。2、油多许，将鸡肉过油捞出。3、留底油，炒葱、姜，…更多美食做法：菠萝鸡肉丁

6. 酸辣鸡丁：湘菜；1、将鸡腿肉去骨上花刀后切成丁，用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热，投入…更多美食做法：酸辣鸡丁

7. 芦笋炒鸡柳：浙菜；1)芦笋去根部老皮，洗净，切长段；2)鸡腿肉切粗条，下腌料拌匀；3)芦笋放入盐滚水…更多美食做法：芦笋炒鸡柳

8. 香叶包子鸡：浙菜；(1)将粽叶汆烫后沥干水份备用。(2)去骨鸡腿肉切成三角形6份，拌入材料(3)及所…更多美食做法：香叶包子鸡

9. 香橙鸡盏：苏菜；1、把鸡腿肉切丁，用盐、淀粉抓一下腌15分钟2、把橙子掏空，橙肉榨汁，加柠檬汁、糖…更多美食做法：香橙鸡盏

10. 紫苏梅鸡：苏菜；1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。2.将全部的酱汁材料…更多美食做法：紫苏梅鸡