美食菜谱： 土豆排骨汤

美味粥汤

排骨1000克,土豆500克

大葱1根(小葱5-6根),姜5片,绍酒,盐,味精各适量

　　1)把排骨斩成小块，洗净沥干水分；
　　2)土豆去皮适当切块；大葱切段(小葱打结)；
　　3)将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净；
　　4)将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。