美食菜谱： 烩豆腐脑

美味粥汤

红萝卜５０公克,香油少许,豆腐脑１块素蟹黄丝８０公克,玉米粒８０公克,小黄瓜两条。盐,味素各适量,太白粉酌量,胡椒粉少许。

　　Ａ、小黄瓜、红萝卜、香菜洗后分别切成末，玉米粒也洗乾净，与豆腐脑、素蟹黄丝备用。
　　Ｂ、豆腐脑放入蒸笼蒸４～５分钟，取出摆放于盘中央。
　　Ｃ、放２大匙油于锅中烧热后，放入其余材料、所有调味料油及１碗水炒熟后，倒淋在豆腐脑上即可。
　　贴士：
　　Ａ、豆腐脑可买现成的。
　　Ｂ、香菜末最后撒即可。