美食菜谱： 莲子炖肉

美味粥汤

特点：肉烂汤美。##功效：益肾止带。

莲子肉30 克,百合30 克,瘦猪肉250 克,细盐3 克,姜块6 克,葱花3 克,味精2 克。

　　1.将莲子用开水烫后，用竹刷刷去皮，切去两头，用竹签除去莲心；百
　　合洗净；猪肉洗净切块。
　　2.将砂锅置旺火上，加水，放入猪肉块烧开，加莲肉、姜块、葱花，改
　　用小火炖30分钟，再加入百合，饨至肉软烂，加味精、细盐调好味即成。