美食菜谱： 明炉莴笋风鹅

美味粥汤

烧

风鹅250克,莴笋100克,胡萝卜块,木耳片适量。

葱段,姜片,盐,胡椒粉,鸡精,花雕酒,鸡汤,色拉油各适量。

　　1.风鹅切块；莴笋洗净，切滚刀片，焯水待用。
　　2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放入所有原料和鸡汤，烧至汤汁浓白，加盐、胡椒粉、鸡精、花雕酒调味即可。

　　烧制时间要长，不然汤色不浓。