美食菜谱： 油浸蚕豆

美味粥汤

烧

蚕豆250克,香叶适量。

盐,味精,糖,干辣椒,白豆蔻,八角,姜,葱,高汤,色拉油各适量。

　　1.蚕豆焯水，过油捞出。
　　2.锅内放高汤烧开，加盐、味精、糖调味，再下入蚕豆，装碗，加入干辣椒、白豆蔻、八角、姜、葱，淋热油，撒上香叶即可。

　　蚕豆肉要酥。