美食菜谱： 煮饺

精品主食

酱油50克,猪油50克,精盐,芝麻油,花椒面, 味精各1克,葱,姜末各5克,精粉500克,猪肉250克,白菜500克

　　1.将猪肉剁成馅加入花椒面、酱油、姜末、猪油搅匀，放入少量的水继续搅，再放入葱末、芝麻油。把白菜剁碎挤除水分，放在肉馅内，拌成馅。
　　2.将精粉用水和好，揉光滑为止，搓成长条下成70个剂子按扁，擀成圆薄皮。
　　3.左手拿面皮，右手抹上馅，再用双手合拢包成饺子，边要捏紧，以免煮时开口。
　　4.将水烧开，将饺子下锅，随即把水推转，锅开时可加点凉水，至馅皮离鼓时捞出。免费