花椒面-川菜 美食列表

1. 干煸鳝鱼：川菜；选肚黄肉厚的鲜活黄鳝剖腹去骨，斩去头尾，切成约8厘米长、筷于头粗的丝。芹黄切成约4…更多美食做法：干煸鳝鱼

2. 麻辣红萝卜丝：川菜；把红萝卜洗净切成细丝装入盘中，然后把酱油、红油辣椒、花椒面、葱丝、蒜泥、味精、白糖…更多美食做法：麻辣红萝卜丝

3. 怪味鸡丝：川菜；1、鸡去内脏洗净，入锅煮，汤烧开撇尽浮沫，煮至刚熟，捞入凉开水中，漂凉后去骨，切成…更多美食做法：怪味鸡丝

4. 糊涂鸡：川菜；１、三黄鸡洗净血水，锅内加清水、姜、葱、盐、料酒，烧沸后，把鸡出水后放入锅内，用小…更多美食做法：糊涂鸡

5. 芦荟煮黄鳝：粤菜；①芦荟去皮切成长5cm、宽3cm的薄片；黄鳝去骨改成同样大小的片；干辣椒、大蒜切碎…更多美食做法：芦荟煮黄鳝

6. 葱爆肉片：东北菜；1、将净肉切片，用面酱和少许熟油拌好。葱白切斜粗条；2、炒锅内加底油用旺火烧热，将…更多美食做法：葱爆肉片

7. 拌肉皮丝：东北菜；1、将肉皮刮洗干净，放入锅内，加水煮熟（以能掐动为准），捞在凉开水内泡凉，片尽里面…更多美食做法：拌肉皮丝

8. 开远小卷粉：云贵菜；（１）将米捡去沙粒，洗净，用清水泡３０分种，磨成浆。腌菜切细。鸡蛋、淀粉、盐混合调…更多美食做法：开远小卷粉

9. 香炸芋片：家常菜谱；1.将芋头去皮，洗净、切成薄片，面粉加入芝麻、花椒面、精盐、味精、酱油及少量清水，…更多美食做法：香炸芋片

10. 蒸饺：精品主食；1.将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅…更多美食做法：蒸饺