美食菜谱： 混汤饺子

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清香爽口，汤浓味香。

咸鲜味

煮

小麦面粉500克,猪肉(肥瘦)300克

青椒50克,柿子椒50克,香菜15克

大葱10克,姜10克,料酒15克,酱油15克,五香粉1克,盐4克,味精3克,香油15克,植物油15克

　　1. 将面粉用冷水和成团；
　　2. 将青红椒剁碎；
　　3. 将猪肉剁碎，加入葱姜末；
　　4. 将青红椒也拌入馅内；
　　5. 将面团揪成均匀的面剂，擀成圆皮；
　　6. 包入馅，制成饺子；
　　7. 将鸡汤烧开后下入饺子，再下入余下料酒、酱油、五香粉、精盐、味精、植物油煮熟；
　　8. 下入香菜段，出锅装碗即成。

　　1. 饺子本是煮熟捞出来吃的，这是连汤吃，别有特色；
　　2. 饺量大的可就个烧饼或馒头，500克面粉做成50-60个饺子即可。
　　3. 本品需鸡汤约600克。

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。