美食菜谱： 橘皮粥

精品主食 便秘食谱

原本味

煮

粳米100克

陈皮30克

白砂糖5克

　　1. 将干橘皮擦洗干净，研成细末。
　　2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
　　3. 取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮沸，然后改用小火熬煮，至粥将成时，加入橘皮末和白糖，再略煮片刻，即可盛起食用。

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
　　陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。