美食菜谱： 当归粥

精品主食 便秘食谱 活血化瘀食谱

甜味

煮

当归20克,粳米55克,枣（鲜）20克

白砂糖10克

　　1. 将当归洗净后放入沙锅内，用温水约600毫升浸泡10分钟，在火上煎熬两次，每次煮沸后再慢煎20至30分钟，共收汁150毫升。
　　2. 红枣浸泡洗净。
　　3. 粳米淘洗干净。
　　4. 将粳米、红枣、白糖同入锅中，加入药汁，加水适量煮粥。

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
　　枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。

　　此粥具有活血止痛，润肠通便的作用。适用于治疗气虚血淤型脑动脉硬化、冠心病。