美食菜谱： 鲜乳粥

精品主食 贫血食谱

清香味

煮

稻米200克

腊肉（烟肉）50克,青椒50克,洋葱（白皮）20克

奶油20克,盐3克,胡椒粉3克,植物油20克

　　1.大米淘洗干净加水煮成粥；
　　2. 洋葱去皮切成薄片；
　　3. 培根切小块；
　　4. 青椒洗净，去蒂和籽，切成环状；
　　5. 锅中倒入少量的油，放入培根用油略煎取出，再把青椒翻炒几下盛出；
　　6. 用奶油把洋葱炒至透明，再加入白粥和高汤5毫升，用小火煮开；
　　7. 最后，放入盐、胡椒粉调味，盛在碗中，放上培根和青椒就可以了。

　　烟肉又称培根。

　　稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”