美食菜谱： 薄荷粥

精品主食 清热解毒食谱 防暑食谱 咽炎食谱

原本味

煮

薄荷20克,粳米100克

冰糖5克

　　1. 将鲜薄荷叶去杂质及老、黄叶片，清水洗净，沥干水，备用。
　　2. 粳米淘洗净，直接放锅内，加水适量。
　　3. 煮锅置火上，先用武火煮沸，改用文火慢煮，米烂粥稠时，倒入薄荷叶及适量冰糖，烧沸即成。

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　此粥具有疏散风热，清热解暑，清利咽喉，除秽的作用。