美食菜谱： 葱拌章鱼

鲁菜 气血双补食谱

清脆爽口

葱香味

拌

章鱼350克

大葱15克,盐3克,味精2克,醋5克,香油10克

　　1. 八爪鱼去眼、硬心、五脏、洗净，洗掉吸盘的泥沙；
　　2. 将触脚剁下，切2.5厘米长的段；
　　3. 将头一切两半，放开水中烫熟；
　　4. 与大葱段加盐、味精、醋、香油拌匀即可。

　　此菜可与葱爆八带、与椒盐八带一起组成三吃八爪鱼一道大菜；章鱼又称八爪鱼。