美食菜谱： 百合玉子虾球

家常菜谱

鲜百合1朵（掰开）,荷兰豆（或蜜豆）2两,虾仁80克,玉子豆腐1条（切块）

　　1、玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄，备用
　　2、虾仁先炒熟（或灼熟），放适量盐调味
　　3、爆香蒜蓉下荷兰豆炒软
　　4、其它材料一同放入拌匀，下芡汁勾芡即可.芡汁：蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量