美食菜谱： 啤酒鲤鱼

家常菜谱

750g鲤鱼一条,最好是河里的,味才更好。 青椒,西红柿,大蒜,小葱,水豆腐。

　　1，鲤鱼洗净去掉内脏切块，用油爆成8分熟备用；
　　2，水豆腐用油煎成半黄备用；
　　3，在锅里放入100g左右花生油烧成6成热后放入切好的西红柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟，加入适量的盐；
　　4，把鱼和豆腐倒入锅内，加入150g啤酒和食盐用中火煮，十分钟左右再加入蚝油三汤匙，倒入大蒜，小葱再煮三五分钟即可。