美食菜谱： 清炒冬瓜

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咸鲜味

清炒

冬瓜300克

蟹肉150克,虾皮10克

姜5克,大葱10克,盐3克,鸡粉2克,芡粉10克,植物油25克

　　1. 冬瓜刨成细丝；
　　2. 蟹柳也撕成丝；
　　3. 虾皮冲一下擦干水分；
　　4. 姜切碎，葱切段；
　　5. 锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜丝，炒匀；
　　6. 接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、虾皮、冬瓜丝炒软熟；
　　7. 加入葱段，少许生粉勾芡即可出锅。

　　蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。