美食菜谱： 五花肉炒辣菜豆腐

家常菜谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱

咸鲜味

炒

豆腐(北)300克,猪肋条肉（五花肉）100克,白菜60克

酱油15克,料酒10克,盐2克,味精2克,白砂糖3克,大蒜（白皮）5克,青蒜15克,植物油50克

　　1. 五花肉洗净，切片；
　　2. 豆腐切1.5厘米左右见方的块，入沸水锅中略煮，捞出控干水；
　　3. 辣白菜切寸段；
　　4. 蒜切片，青蒜切末；
　　5. 锅置武火上烧热，加入植物油烧至六成热时，下蒜片炒香；
　　6. 下五花肉片炒至变色随即倒入酱油、料酒及辣白菜翻炒；
　　7. 放入豆腐，添适量的清水，放盐轻轻推炒片刻；
　　8. 撒味精、青蒜段即可出锅。

　　白菜要选择腌制过的辣白菜为宜。免费