美食菜谱： 冰镇青椒丝
菜系
家常菜谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱
特色
清凉咸辣爽口
口味
香辣
工艺
其他
主料
青椒200克,辣椒(红,尖)50克
辅料
香菜5克
调料
盐3克,味精2克,香油2克,姜5克
做法
1. 青柿子椒、红尖青椒去蒂、去核切成丝；
2. 香菜切成小段；
3. 锅内放清水烧沸时，将青红椒丝倒入烫至七成熟；
4. 放冷水中投凉，控净水，加盐、味精、麻油、姜末、香菜拌匀；
5. 放冰箱冷藏室内凉透即成。
2. 香菜切成小段；
3. 锅内放清水烧沸时，将青红椒丝倒入烫至七成熟；
4. 放冷水中投凉，控净水，加盐、味精、麻油、姜末、香菜拌匀；
5. 放冰箱冷藏室内凉透即成。
小提醒-食物相克
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
免费
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