美食菜谱： 猪蹄茭白砂锅

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咸鲜味

煮

猪蹄800克,茭白150克

盐6克,味精3克,料酒10克,姜5克,大葱10克

　　1. 将猪蹄刮洗净；
　　2. 茭白去皮切片待用；
　　3. 葱切段，姜切片备用；
　　4. 将猪蹄放入砂锅内，倒入清水烧沸，撇净浮沫，加入葱段、姜片、料酒、精盐；
　　5. 用小火煮酥烂，放入茭白片，再煮5分钟，加入味精调好口味即可。