美食菜谱： 黄瓜竹荪汤

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咸鲜味

烧

黄瓜100克,竹荪(干)150克

盐2克,味精1克

　　1.　将竹荪用水浸泡4小时后洗净，切段；
　　2.　黄瓜洗净，用刀切成薄薄的长片待用；
　　3.　锅内放清水、盐、味精、拌匀后加入黄瓜、竹荪，大火烧开后即可。

　　1.　此菜主要吃竹荪与黄瓜的清香味，调料尽量简单。
　　2.　黄瓜最好不去皮，工成薄片后，其绿边宛如丝带在汤中荡漾，非常好看。