美食菜谱： 黄芪煲鸡

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清香味

煮

鸡胸脯肉500克

黄芪10克,香菇（鲜）20克,豌豆20克

大葱20克,姜5克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,香油5克,淀粉(玉米)3克

　　1. 将鸡胸肉去皮，切成薄片，放碗内，用精盐、胡椒粉、淀粉拌匀上浆备用；
　　2. 豌豆荚去筋；
　　3. 香菇用温水泡发后，去蒂；
　　4. 葱与生姜分别洗净切末；
　　5. 煲内注入适量清水，放入黄芪和鸡肉片；
　　6. 煮开后依次加入香菇、豌豆荚、葱生姜末；
　　7. 煮至鸡肉熟透，再用胡椒粉、味精、香油调味即可。

　　黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。