美食菜谱： 川味炒鲜鱿

家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱

咸鲜味

烤

鱿鱼(鲜)300克,生菜（团叶）200克

姜5克,淀粉(玉米)8克,酱油5克,料酒10克,豆瓣酱15克,色拉油15克,香油2克

　　1.　鱿鱼洗净，把足尾切成3厘米长的块状；
　　2.　将鱿鱼肉剖开，斜刀刻花，再切成方片；
　　3.　生菜洗净切成片；
　　4.　取一深盘，加入鱿鱼、生菜及姜末、淀粉、酱油、料酒、豆瓣酱、色拉油拌匀；
　　5.　覆盖保鲜膜扎孔，以微波高火加热8分钟，中途搅拌一次；
　　6.　取出后淋上香油即可。