美食菜谱： 姜汁热藕

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姜汁味

拌

莲藕500克

白醋15克,姜20克,盐2克,香油2克,味精1克

　　1.　鲜藕去皮洗净，切成薄片，用清水冲洗干净后捞出，备用；
　　2.　生姜去皮切末，放到碗里，再加入白醋、盐、香油、味精调成味汁；
　　3.　锅置火上，注入清水烧沸，倒入藕片焯一下，捞出；
　　4.　沥干水分，趁热倒入味汁中拌匀，半小时后即可。