美食菜谱： 特色炒蛋

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咸鲜味

炒

鸡蛋100克,咸鸭蛋80克,松花蛋（鸭蛋）50克,番茄50克

香菜20克,生抽5克,盐2克,植物油50克

　　1. 把咸蛋、松花蛋分别去壳后切成大颗粒；
　　2. 番茄用开水烫去皮、去蒂后切成小块；
　　3. 鸡蛋加盐，生抽15克油打匀；
　　4. 香菜末摘洗干净切成末；
　　5. 用15克油将切成小块的番茄爆炒2分钟，盛出；
　　6. 在炒好的番茄里加入半干淀粉，拌匀；
　　7. 把鸡蛋、咸蛋、松花蛋、番茄、香菜末一起搅匀，在炒锅中放30克油，炒熟即可。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
　　咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
　　松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
　　番茄：西红柿忌与石榴同食。