美食菜谱： 猪肉鸭蛋汤

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咸鲜味

煮

鸭蛋120克,猪肉(肥瘦)100克

盐6克,鸡精3克,胡椒粉2克,香油10克,青蒜10克

　　1. 将猪肉洗净，切小块或丝；
　　2. 鸭蛋磕入碗中，搅匀；
　　3. 蒜苗（青蒜）切细末待用；
　　4. 锅中加水或高汤上火，下入猪肉，待熟时，再打入鸭蛋；
　　5. 熟后加入调料，撒上切好的蒜苗，淋少量香油即成。

　　鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。