美食菜谱： 香菇肉馅酿豆腐

家常菜谱

咸鲜味

蒸

豆腐(南)400克,猪肋条肉（五花肉）150克,香菇（干）50克

小葱30克,盐6克,鸡精3克,白砂糖10克,植物油10克,香油5克,酱油10克,淀粉(玉米)10克

　　1. 将五花肉、香菇切成丁；
　　2. 香葱切成葱花；
　　3. 将切好的原料加入盐、鸡精、白糖、香油、少许干淀粉搅拌均匀成馅待用；
　　4. 将豆腐中间挖开一小口，放入肉馅；
　　5. 坐锅点火放植物油，油热放入酿好的豆腐煎熟；
　　6. 倒入少许生抽、盐、鸡精、白糖、香油推匀；
　　7. 稍煮片刻后，倒入调好的淀粉水，待汁浓时出锅装盘。