美食菜谱： 莲藕龙骨汤

家常菜谱

咸鲜味

煮

龙骨500克

莲藕200克,赤小豆200克

　　1. 龙骨洗净，放入冷水里煮沸，然后取出龙骨备用；
　　2. 莲藕洗净切成大块；
　　3. 红豆洗净备用；
　　4. 取出龙骨，放入砂锅，加入冷水大火煮沸；
　　5. 煮沸后加入适量的醋，再放入备用的莲藕块和赤豆，再一起煮沸；
　　6. 煮开后改用小火慢熬；
　　7. 熬煮2个小时左右，加入适量盐调味，汤即好。

　　提醒，中间应该每隔半小时翻动一次汤料，以免莲藕粘锅底。

　　龙骨：龙骨畏石膏、蜀椒、干漆。
　　赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。