美食菜谱： 香花菜滚煎蛋汤

家常菜谱 学龄期儿童食谱

味道鲜美。

咸鲜味

煮

香菜200克

鸡蛋150克

花生油10克,姜20克,盐3克

　　1. 香菜洗净沥水；
　　2. 锅烧热放入油，再打入鸡蛋煎成荷包蛋铲出；
　　3. 荷包蛋冷却后，每个荷包蛋切四份；
　　4. 锅余油加热，爆姜出香味，加入适量清水浇滚；
　　5. 放入香菜煮熟，放鸡蛋，大火煮5分钟，放盐即可。

　　本品可采用香菜花作主料，口感更好。

　　香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。