鹅掌-川菜 美食列表

1. 苦茭鹅掌汤：川菜；1. 苦茭洗净； 2. 鹅掌清洗干净； 3. 姜、大葱洗净，姜切块，大葱切段； 4…更多美食做法：苦茭鹅掌汤

2. 骨香鹅掌：川菜 消化不良食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱；1. 将鹅掌洗净控干水分；2. 下油30克，爆香姜葱，下鹅掌爆至少许黄色铲出；3.…更多美食做法：骨香鹅掌

3. 雪魔芋烧鹅掌：川菜 卤酱菜 胃调养食谱 减肥菜谱；1. 将鹅掌洗净，煮熟后改刀；2. 锅里下油后炒香豆瓣、蒜姜、掺鲜汤；3. 再放鹅…更多美食做法：雪魔芋烧鹅掌

4. 蚝油扒鹅掌：粤菜 美容菜谱；1. 将鹅掌脱净外皮洗净，下锅用冷水煮至八成熟取出，拆去骨头；2. 再下开水锅，加…更多美食做法：蚝油扒鹅掌

5. 鹅掌扒广肚：粤菜 美容菜谱；1. 将水发广肚切成24 块长6 厘米、宽3 厘米的长方块；2. 将鱼肚块下锅用冷…更多美食做法：鹅掌扒广肚

6. 醉鹅掌：苏菜；1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。2、烧滚…更多美食做法：醉鹅掌

7. 掌珠竹荪翅：苏菜；鹅掌去骨，对称剖开，在掌中间撒上淀粉。将入味虾茸挤成丸子，放在掌中，再将鸽蛋放在虾…更多美食做法：掌珠竹荪翅

8. 北菇扣鹅掌：苏菜；①鹅掌洗净，沥干水分，用调味料(1)拌匀，再下油锅炸至微黄；香菇泡软，支蒂。②锅内…更多美食做法：北菇扣鹅掌

9. 烧鹅掌：徽菜 美容菜谱 健脾开胃食谱；1. 将鹅脚翼（鹅掌）放在锅中加水淹没，炖至六成熟时取出，在鹅掌面用刀轻轻直划一口…更多美食做法：烧鹅掌

10. 花胶扣鹅掌：沪菜；1.鹅掌用热油略炸，沥干油，加入火文时，慢火煮约3小时。2.花胶放入姜葱煮一下沥干…更多美食做法：花胶扣鹅掌