美食菜谱： 香橙鸡盏

苏菜

此菜酸甜可口，果香浓郁，实属夏日开胃之良品

鸡腿肉一条,香橙一个柠檬汁,白糖,盐,淀粉,姜末,少许胡椒粉,胡萝卜丁,豌豆几颗

　　1、把鸡腿肉切丁，用盐、淀粉抓一下腌15分钟
　　2、把橙子掏空，橙肉榨汁，加柠檬汁、糖、兑成汁备用
　　3、锅中烧旺油，把鸡肉过一下油后捞出
　　4、锅中放油，将姜末炒香，倒入胡萝卜豌豆后再倒入甜酸汁，鸡丁，收汁后盛入橙子中即可