香脆-川菜 美食列表

1. 香脆三丝：川菜；菜洗净，沥净余水，切成细丝，撤上盐5——10分钟杀去生味，撇掉余水，撤上姜末、蒜泥…更多美食做法：香脆三丝

2. 椰蓉炒螺片：鲁菜；1.海螺洗净片成薄片，用开水氽出（勿老）。2.椰蓉、牛奶、蛋清打匀，加少许水淀粉、…更多美食做法：椰蓉炒螺片

3. 香脆金珍菇：粤菜；１．金珍菇浸水洗干净沥干水份，海苔切成长条型，包住珍菇的下方，造型像一串串的花束，…更多美食做法：香脆金珍菇

4. 酒香脆皮苹果环：粤菜；1、苹果去皮后切成1cm厚的圆片，再用小刀挖去中间果核，修成环状。2、脆浆糊加干啤…更多美食做法：酒香脆皮苹果环

5. 香脆响铃：湘菜 健脾开胃食谱；1. 猪肉绞碎；香菇、开洋泡软剁碎；豆腐皮叠在一起切成4等份长条片；面粉、清水1/…更多美食做法：香脆响铃

6. 五香脆皮鸡：浙菜；嫩鸡宰杀后，去头、翅尖、足爪，入沸水锅内氽一下，取出。将盐、白糖、酱油、料酒、五香…更多美食做法：五香脆皮鸡

7. 炸香脆肉：苏菜；1. 将肉剁成末，加水、盐、味精和酱油渍好；2. 肉末加入葱末和湿淀粉拌匀，分成3…更多美食做法：炸香脆肉

8. 酥香脆菇：其他菜系；把香菇剪成相同长度的段，拍上生粉，放入油锅炸至酥脆；锅中放半勺水，放入调料，打芡，…更多美食做法：酥香脆菇

9. 香脆掌中宝：家常菜谱；1.掌中宝洗净，加盐、味精、淀粉上浆，入油锅炸熟。2.锅巴下油锅炸脆；花生米炸熟。…更多美食做法：香脆掌中宝

10. 鱼香脆龙虾：家常菜谱；1.将面粉入碗，加入澄面、干淀粉、泡打粉、吉士粉，加入清水用手抓匀（勿搅上劲），以…更多美食做法：鱼香脆龙虾