美食菜谱: 酒香脆皮苹果环
菜系
粤菜
特色
色泽金黄,外脆里嫩,果味香浓,酒香醇厚。
主料
红富士苹果3个(约750克),干啤酒250克,脆浆糊80克,苹果酱或番茄沙司20克,花生油1000克(约耗100克)。
做法
1、苹果去皮后切成1cm厚的圆片,再用小刀挖去中间果核,修成环状。
2、脆浆糊加干啤酒和少许花生油搅匀。
3、净锅上火入花生油,待油温升至5成热时,将苹果环放入脆浆糊中拖裹均匀,下锅炸制定型并复炸呈金黄色捞出装盘。
4、将苹果酱或番茄沙司挤在苹果环上即成。免费
2、脆浆糊加干啤酒和少许花生油搅匀。
3、净锅上火入花生油,待油温升至5成热时,将苹果环放入脆浆糊中拖裹均匀,下锅炸制定型并复炸呈金黄色捞出装盘。
4、将苹果酱或番茄沙司挤在苹果环上即成。免费