美食菜谱： 酒香脆皮苹果环

粤菜

色泽金黄，外脆里嫩，果味香浓，酒香醇厚。

红富士苹果3个（约750克）,干啤酒250克,脆浆糊80克,苹果酱或番茄沙司20克,花生油1000克（约耗100克）。

　　1、苹果去皮后切成1cm厚的圆片，再用小刀挖去中间果核，修成环状。
　　2、脆浆糊加干啤酒和少许花生油搅匀。
　　3、净锅上火入花生油，待油温升至5成热时，将苹果环放入脆浆糊中拖裹均匀，下锅炸制定型并复炸呈金黄色捞出装盘。
　　4、将苹果酱或番茄沙司挤在苹果环上即成。免费