面酱-川菜 美食列表

31. 粉皮辣鱼：湘菜；活鲤鱼肉切成长3厘米、1厘米的厚片；干粉皮掰成3厘米见方的小片，用温水泡软。鸡汤、…更多美食做法：粉皮辣鱼

32. 烤素方：湘菜；①在一只碗内将蛋打散，加入水、面粉、盐及味精调匀。将剁得极碎的葱、火腿、香菇及虾米…更多美食做法：烤素方

33. 荷叶米粉鸡：湘菜；将荷叶洗净泡透，每张剪成3片20厘米见方的叶片备用。将雏鸡剔骨后洗净，切成大小均匀…更多美食做法：荷叶米粉鸡

34. 马蹄鸡丁：闽菜；1.鸡肉切丁放碗里加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊；2.勺坐油,炸马蹄捞出,下鸡丁划开片刻…更多美食做法：马蹄鸡丁

35. 头肚醋鱼：浙菜 老人食谱 延缓衰老食谱 益智补脑食谱；1. 将鳙鱼头、肚洗净，斩成长5 厘米、宽2 厘米的长方块；2. 笋切成小长方块；…更多美食做法：头肚醋鱼

36. 炸鱼卷：浙菜；将猪网油切成长35厘米、宽15厘米的长方形、晾干待用。鸡蛋磕入碗、将蛋清蛋黄分开。…更多美食做法：炸鱼卷

37. 酱爆青蟹：浙菜；①将青蟹洗刷干净后揭开斗盖，再将内部肺叶剥除，将污砂洗清，然后将两支蟹钳切下(蟹钳…更多美食做法：酱爆青蟹

38. 酥皮鸭：浙菜；①将鸭背剖开，斩下头、颈，放滚水中烫过洗净。②调匀盐、酒，用葱结、姜丝蘸擦鸭体，然…更多美食做法：酥皮鸭

39. 绍式虾球：浙菜；①将鸡蛋打入碗内，放入生粉、盐、味精，用筷子搅透，倒入浆虾仁拌匀。葱洗净，切l寸长…更多美食做法：绍式虾球

40. 酱汁鱼条：浙菜；1、鱼肉洗净，切成条，用盐、蛋清、玉米粉上浆；2、把鱼条放入六成热油中，炸呈现金黄…更多美食做法：酱汁鱼条