青梅-川菜 美食列表

11. 脂油汤圆：精品主食；1.糯采用水浸泡4小时，捞出换水，磨成吊浆。2.板油、白糖按脂油馅制法，做好后与炒…更多美食做法：脂油汤圆

12. 酥蜜鲜果夹：美味糕点；苹果洗净去皮去核，切成4厘米长、2厘米宽、0.6厘米厚的片，每片平批一刀（深度为4…更多美食做法：酥蜜鲜果夹

13. 百合雪梨汤：药膳偏方；1.将青梅、山植糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小汤圆。2.将锅洗净，置中…更多美食做法：百合雪梨汤

14. 青梅：干果制作；1.原料要求个大肉厚，无虫病，无伤疤，核硬成熟度约5～6成的青杏。2.腌制：在大缸…更多美食做法：青梅

15. 脆青梅：干果制作；1.选料：选择果形大、果核小、色绿质脆、果形整齐的梅果品种，一般以果形肥嫩馅满、果…更多美食做法：脆青梅

16. 蜜青梅：干果制作；1.先料：选用肉质坚韧、颜色青绿的新梅果。2.盐渍：把梅果入缸，加盐9.5千克，分…更多美食做法：蜜青梅

17. 橘味醒酒汤：甜品/点心 气血双补食谱 美容菜谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 解酒食谱；1. 红枣洗净，用刀背拍一下，取出枣核，放入小碗内，加水蒸熟；2. 青梅切丁；3.…更多美食做法：橘味醒酒汤

18. 冰糖百合：甜品/点心 肺调养食谱 咳喘食谱 清热去火食谱；1.将百合入笼中蒸透，取出滗去水待用；青梅切开。2.锅置中火上，加入400克清水，…更多美食做法：冰糖百合

19. 红果酪：；1.将山楂（去核）、糖荸荠、橘皮丝、青梅洗净后剁碎，加清水150克澥开。2.炒锅中…更多美食做法：红果酪