野鸭-川菜 美食列表

11. 酸菜烧野鸭：江西菜 老人食谱；1. 干拔野鸭毛，绒毛拔不净时用小火燎去，将鸭头、脚、翅切掉，剖腹去内脏，然后用温…更多美食做法：酸菜烧野鸭

12. 炒野鸭脯：江西菜 消化不良食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱；1. 将野鸭毛拔去毛，剖腹去内脏洗净，取下鸭脯肉，切成1 厘米宽、2厘米长的片，用…更多美食做法：炒野鸭脯

13. 清烹野鸭脯：清真菜；1.淀粉加水适量搅匀成湿淀粉待用；大蒜、姜分别洗净，大蒜切片，姜切末，待用；野鸭取…更多美食做法：清烹野鸭脯

14. 鸽蛋焖野鸭：其他菜系；1、先将野鸭干捋去大毛，茸毛可用酒精灯燎尽，然后开膛去内脏，剁去鸭爪，洗净，和五花…更多美食做法：鸽蛋焖野鸭

15. 砂锅火腿野鸭汤：家常菜谱 老人食谱 糖尿病食谱；1. 填鸭由脊背下发剖开洗净；2. 野鸭拔去毛后，用火燎去绒毛，从脊背剖开取出内脏…更多美食做法：砂锅火腿野鸭汤

16. 炖三套鸭子：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱；1. 将肥鸭煺毛，用刀在肥鸭的宰口处切断颈骨，在近背部的颈处划破鸭皮，抽出颈骨，将…更多美食做法：炖三套鸭子

17. 炖什锦野鸭：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱；1. 将肥嫩野鸭去皮，除去内脏，洗净血污，剁成块（2厘米见方）；2. 野鸭块投入沸…更多美食做法：炖什锦野鸭

18. 野鸭山药汤：家常菜谱 自汗盗汗食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱；1. 野鸭去毛及内脏，洗净后放入锅内，加入适量清水煮熟；2. 熟鸭捞出待凉，去骨切…更多美食做法：野鸭山药汤

19. 红豆野鸭粥：精品主食 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.　红豆洗净，用冷水浸泡回…更多美食做法：红豆野鸭粥

20. 雪梨野鸭羹：美味粥汤；1.野鸭、鸭梨、香菇、香菜均切丁。2.锅中放高汤、原料，调味，烧开，勾芡即可。更多美食做法：雪梨野鸭羹