里脊肉-川菜 美食列表

31. 文山里脊丁：湖北菜；猪里脊肉切丁后上浆划油，下辅料编炒后加调料、里脊丁，勾芡炒匀即可。　　　　　　　　更多美食做法：文山里脊丁

32. 薄棒肉卷：浙菜；1.里脊肉横着切成0.2厘米左右厚的肉片。鸡蛋打入碗里，加入精盐、料酒、湿淀粉、葱…更多美食做法：薄棒肉卷

33. 梅林里脊：浙菜；里脊肉批成0.5厘米的片，用刀平拍后再用虚刀来回排剁，然后切成直长2厘米、横长3厘…更多美食做法：梅林里脊

34. 鲜杞炒里脊片：浙菜；里脊肉切片，用盐1克、湿淀粉5克和绍酒，拌匀上劲。加蛋清搅匀上浆，鲜妃嫩头洗净后在…更多美食做法：鲜杞炒里脊片

35. 美炸眉卷：苏菜；(1)把猪里脊肉剁成茸，鸡肝切成碎末混合一起，加入葱、姜汁，湿淀粉、盐、味精、葱椒…更多美食做法：美炸眉卷

36. 椒雪肉片：苏菜；(1)将里脊肉切成厚0.5厘米、长5厘米的小薄片，用刀脊把肉片轻轻捶拍一遍。之后将…更多美食做法：椒雪肉片

37. 金腿脊梅炖腰酥：苏菜；1)将火腿切切成长1.5厘米的菱形厚片；里脊肉切成1.2厘米见方的小块；将猪腰撕去…更多美食做法：金腿脊梅炖腰酥

38. 煎转偏口鱼：京菜 营养不良食谱；1.将偏口鱼的一面刮净鳞，把黑的一面的鱼皮剥去，洗净切去头尾，在鱼两面剞上交叉的花…更多美食做法：煎转偏口鱼

39. 烧子盖：京菜 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱 贫血食谱；1. 里脊肉整块用水煮熟，分切成3片，面粉、鸡蛋、盐、清水调成厚糊。2. 油烧热，…更多美食做法：烧子盖

40. 干炸里脊：京菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱；1. 将里脊肉切成菱形块；2. 将猪肉块用味精、盐、白糖5 克、姜汁5克、料酒10…更多美食做法：干炸里脊