辣子鸡-川菜 美食列表

1. 重庆辣子鸡：川菜；1. 把整只鸡切成小丁；2. 在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味3…更多美食做法：重庆辣子鸡

2. 朵颐辣子鸡：川菜；流程一：将土鸡洗净切块后用盐腌制，再将两斤干辣椒切成节后干煸，装盘待用。　　流程二…更多美食做法：朵颐辣子鸡

3. 辣子鸡丁：川菜；1、将鸡肉切1厘米见方的丁，装碗内加酱油、盐、味精少许，再放入蛋清，水淀粉少许抓匀…更多美食做法：辣子鸡丁

4. 辣子鸡：川菜；1.将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用。…更多美食做法：辣子鸡

5. 焖辣子鸡腿：粤菜；(1)将鸡腿洗净，剁成长方块，用开水焯一下，控干。青柿子椒切成三角块。(2)锅放油…更多美食做法：焖辣子鸡腿

6. 麻辣子鸡：湘菜 补气食谱 骨质疏松食谱；1. 子鸡宰杀去净毛，由背脊开膛去内脏洗净，剔除全部粗细骨，砍成2 厘米见方的丁，…更多美食做法：麻辣子鸡

7. 大块辣子鸡：西北菜；1. 将鸡（阉鸡）宰杀去毛，除去内脏洗净；2. 治净的鸡下汤锅煮六成熟捞出，斩成1…更多美食做法：大块辣子鸡

8. 彝家辣子鸡：云贵菜；先烤熟再将其捶茸，配以辣青椒末，加入灵山矿泉水及各种调味料兑成汤汁即成。　　　　　更多美食做法：彝家辣子鸡

9. 炒辣子鸡丁：清真菜 健脾开胃食谱；1. 将鸡脯肉切成2厘米见方的丁；2. 鸡丁放入蛋清、精盐、淀粉浆好；3. 冬笋、…更多美食做法：炒辣子鸡丁

10. 西式辣子鸡：其他国家；(1)把烤炉预热到190摄氏度。把辣椒粗略的切一切，然后和姜黄、小茴香种子、芫荽种…更多美食做法：西式辣子鸡