豆腐衣-川菜 美食列表

1. 烤素方：湘菜；①在一只碗内将蛋打散，加入水、面粉、盐及味精调匀。将剁得极碎的葱、火腿、香菇及虾米…更多美食做法：烤素方

2. 素干炸响铃：浙菜 素斋菜；1. 山药洗净蒸熟，去皮后碾成泥，放入碗内加精盐、味精，搅拌均匀；2. 胡萝卜、冬…更多美食做法：素干炸响铃

3. 炸黄鱼卷：浙菜；①将黄鱼切成粗丝，加入葱、姜及盐、酒、胡椒粉、蛋清、猪油与生粉拌匀。②豆腐衣每张切…更多美食做法：炸黄鱼卷

4. 熏松子豆腐衣：苏菜 素斋菜；1. 虾仁斩成细茸；2. 虾茸内加入黄酒、葱姜汁、糖，味精、盐、蛋清、菱粉拌匀上浆…更多美食做法：熏松子豆腐衣

5. 卷筒粉蒸肉：徽菜 贫血食谱；1. 将米淘洗干净，沥去水晒干，置锅中加入丁香、桂皮、八角，一起用小火将米炒至呈黄…更多美食做法：卷筒粉蒸肉

6. 素油鸡：徽菜 素斋菜；1. 花椒装入纱布袋中，扎好口，放入锅内，加一碗水煮开，使花椒香味溶于水中；2. …更多美食做法：素油鸡

7. 酥炸鱼卷：沪菜；1.豆腐衣（油皮）淋水发软去边，每张切成两块，将土豆制熟。 2.熟土豆去皮用刀剁成…更多美食做法：酥炸鱼卷

8. 白露蛏子：沪菜 青少年食谱 老人食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱；1.炒锅内倒入熟花生油，烧至五六成热时，投入笋丝，冬菇丝，绿叶菜丝（油菜）煸炒，再…更多美食做法：白露蛏子

9. 油焖蹄子：沪菜；1.先将竹笋，胡萝卜，土豆等制熟。把水发冬菇、熟笋、菜花、胡萝卜、蘑菇、素鸡、熟土…更多美食做法：油焖蹄子

10. 素豆卷：沪菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 骨质疏松食谱；1.豆腐衣切去硬边，酒少许清水使其回软。绿豆芽，香菇，豆腐干，笋洗净切成丝。 2.…更多美食做法：素豆卷