裙边-川菜 美食列表

11. 脚鱼烧七层：江西菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱；1. 脚鱼翻放木案上，待头伸出，用刀剁下，随即将尾向上，使血流尽；2. 用开水烫过…更多美食做法：脚鱼烧七层

12. 沪式清蒸甲鱼：沪菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱；1. 甲鱼仰放，待头伸出，迅速用指掐住其颈，用力拉出，用刀齐背壳处割断颈骨，再将甲…更多美食做法：沪式清蒸甲鱼

13. 凤翅煨裙边：云贵菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱；1. 将活甲鱼背向下放于木案上，待鱼头伸出后用刀斩掉放置一边，使血流出；2. 锅内…更多美食做法：凤翅煨裙边

14. 鸽蛋炖裙边：美味粥汤；1.鸽蛋放入水中煮熟。2.裙边泡发至软。3.原料放入高汤中炖约30分钟，调味即可。…更多美食做法：鸽蛋炖裙边

15. 碧玉裙边：；1.将甲鱼裙边放入高汤中煨至八成熟，捞出腌入一点底味。2.苦瓜去蒂、瓤，斜切成菱形…更多美食做法：碧玉裙边