蟹肉-川菜 美食列表

101. 蟹肉拌黄瓜：私家菜；1. 黄瓜切成丝；2. 河蟹蒸熟去壳取其肉与黄瓜同时放入盘内；3. 大葱去根洗净切…更多美食做法：蟹肉拌黄瓜

102. 蟹肉扒鲜菇：私家菜 壮腰健肾食谱 结核病食谱 关节炎食谱 跌打骨折食谱；1.海蟹（花蟹）原只蒸熟，拆肉。鲜菇去底部泥，并用刀划十字花形，飞盐水备用。2.烧…更多美食做法：蟹肉扒鲜菇

103. 蟹汁蒸鲈鱼：私家菜 脾调养食谱 肾调养食谱 补气食谱 补虚养身食谱；1.先将鲈鱼宰杀干净用精盐5克擦匀鱼身内外,放在垫有生葱的碟上,加上姜片,随入在笼…更多美食做法：蟹汁蒸鲈鱼

104. 翡翠长春：私家菜；1.芥蓝菜摘去白花，洗净摘好，飞水备用。2.虾去壳，挑去肠脏，拍成虾胶，与蟹肉拌匀…更多美食做法：翡翠长春

105. 珊瑚鹌鹑蛋：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱；1.将鲜菇煨好；菜心炒好备用；鹌鹑蛋放冷水中，加热煮熟后，放冷水中浸凉去壳。2.炒…更多美食做法：珊瑚鹌鹑蛋

106. 海鲜色拉：私家菜；1.将鱿鱼、目鱼洗净切丁，蟹肉棒切丁，胡萝卜、卷心菜、红辣椒洗净切丁。　　　　　　　更多美食做法：海鲜色拉

107. 鲜虾蟹柳色拉：私家菜 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱；1. 将鲜虾挑去泥肠，煮熟剥去皮；2. 鸡蛋磕入碗内，加入白糖打散，慢慢滴入香油，…更多美食做法：鲜虾蟹柳色拉

108. 醋熘肉蟹：私家菜 肝调养食谱 活血化瘀食谱 壮腰健肾食谱 关节炎食谱；1.炒锅注油烧至六成热，将蟹件拍上干淀粉，下锅炸黄盛盘。2.锅留底油烧热，放入姜末…更多美食做法：醋熘肉蟹

109. 蟹肉鱼肚：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱；1. 将蟹洗净，蒸熟，冲洗一下，剔取蟹肉；2. 香菜择洗干净，切成末；3. 葱姜切…更多美食做法：蟹肉鱼肚

110. 蟹肉腐皮扒豆苗：私家菜；1.豌豆苗洗净滴水；蟹原只蒸熟，拆出蟹黄及肉。鸡蛋白拌匀，腐皮弄碎。2.烧红锅，下…更多美食做法：蟹肉腐皮扒豆苗