蜜饯-川菜 美食列表

1. 蜜饯捶藕：苏菜；糯米淘洗干净，放入60℃的温水中浸20分钟。藕洗净，削去两头，一头不见藕孔，从另一…更多美食做法：蜜饯捶藕

2. 藕丝羹：京菜；将藕切成2厘米的长段，在沸水中汆一下，把琼脂，蜜饯，银杏切成与藕同等大小的块，将鸡…更多美食做法：藕丝羹

3. 红枣蜜饯：韩国料理；(1)把大枣洗净﹐洒点酒并放在蒸锅里蒸至柔软。(2)芝麻暂时泡在水里﹐用手撮掉皮并…更多美食做法：红枣蜜饯

4. 水参蜜饯：韩国料理；(1)把水参切成4cm大小﹐钻上针孔放在盐水里煮一下拿出来后用凉水漂一漂捞取。(2…更多美食做法：水参蜜饯

5. 双糯玫瑰糕：精品主食；（１）将紫米、糯米分别淘洗干净，分别上笼蒸熟成饭，取出分放容器中，分别拌入白糖、猪…更多美食做法：双糯玫瑰糕

6. 金钱桔蜜饯：干果制作；1.选桔：选择大小均匀、色泽鲜红、九成熟的金钱桔为坯料。2.划瓣：用划瓣刀沿金钱桔…更多美食做法：金钱桔蜜饯

7. 猕猴桃蜜饯：干果制作；1.选料：以选用八至九成熟的果实为好。成熟度不够风味不好，而过于成熟又不易去皮。2…更多美食做法：猕猴桃蜜饯

8. 蜜饯西瓜皮：干果制作；1.选料：选用皮肉厚，干净的新鲜西瓜皮。2.制坯：将西瓜皮用清水彻底淘洗干净，捞出…更多美食做法：蜜饯西瓜皮

9. 梨蜜饯：干果制作；1.原料选择：可选用无机械伤、无腐烂、不适宜加工梨干和梨脯的原料，如各种酸梨、杂梨…更多美食做法：梨蜜饯

10. 梨子蜜饯：干果制作；1.选梨：选择大小均匀，无虫无疤，完整成熟的糖型细砂梨作坯料。2.制坯：用刨刀将梨…更多美食做法：梨子蜜饯