美食菜谱： 藕丝羹作者：佚名 日期：2024-08-30 字数：164字 阅读时间：1分钟 栏目：中餐美食-京菜-米老师美食菜谱 菜系京菜 特色北京宫廷甜菜,汤汁清亮,香甜爽口,有益胃健脾,养血补虚之效. 主料藕500克,鸡蛋3个,琼脂100克,蜜饯银杏80克 做法 将藕切成2厘米的长段，在沸水中汆一下，把琼脂，蜜饯，银杏切成与藕同等大小的块，将鸡蛋打碎放入碗中，装满水搅拌，上蒸锅蒸5分钟取出，将藕，琼脂，蜜饯，银杏排在蛋羹上，把200克水放在火上煮沸，加入淀粉和糖藕汁，浇在装