蛋肉-川菜 美食列表

1. 蒸鸡蛋肉卷：法国菜谱；1．将猪肉去筋膜，切小块，洗净，上绞肉器绞三遍，放入瓷盆内，加鸡蛋200克和精盐2…更多美食做法：蒸鸡蛋肉卷

2. 香花菜鸡蛋肉片汤：家常菜谱 理气调理食谱；1. 香花菜（夜香花）取菜叶，用水洗净；2. 鸡蛋去壳，打匀成蛋浆；3. 瘦猪肉和…更多美食做法：香花菜鸡蛋肉片汤

3. 节瓜咸蛋肉片汤：家常菜谱；1. 节瓜刮去皮，切成小件；2. 瘦肉切薄片，用调味料腌20分钟；3. 咸蛋磕开，…更多美食做法：节瓜咸蛋肉片汤

4. 皮蛋肉片汤：家常菜谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 高血压食谱；1. 皮蛋（松花蛋）切块；2. 嫩牛肉切片；3. 葱切段、姜切片；4. 草菇洗净摘…更多美食做法：皮蛋肉片汤

5. 浇汁咸蛋肉饼：家常菜谱 滋阴食谱 清热去火食谱 贫血食谱；1. 将猪肉剁碎，加盐，味精少许，一同搅拌上劲，再把湿淀粉少许和咸蛋白拌入肉中；2…更多美食做法：浇汁咸蛋肉饼

6. 丝瓜咸蛋肉片汤：家常菜谱 营养不良食谱 通乳食谱 月经不调食谱；1. 将丝瓜洗净，切块，去皮与否可随各人喜好，留皮更有其营养价值，但味欠清纯；2.…更多美食做法：丝瓜咸蛋肉片汤

7. 鸡蛋肉汤：家常菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 月经不调食谱；1. 紫菜撕碎；2. 鸡胸肉剁成泥；3. 紫菜、鸡泥加入少许蛋白拌匀；4. 蛋打散…更多美食做法：鸡蛋肉汤

8. 鸡蛋肉末焖米饭：精品主食；①将大米挑去杂质，淘洗干净；猪肉洗净，切末；鸡蛋打入碗中，搅匀备用。②锅置火上，放…更多美食做法：鸡蛋肉末焖米饭

9. 韭菜鸡蛋肉馅馄饨：精品主食；鸡蛋里放盐按一个方向打，油热后将蛋液倒入锅中，马上翻炒。鸡蛋熟后熄火，还得用炒菜铲…更多美食做法：韭菜鸡蛋肉馅馄饨

10. 炖蛋肉：私家菜 补血食谱 营养不良食谱 贫血食谱；1. 五花肉切成约5厘米宽，1.6厘米厚的块，两面用刀拍一拍，摆于篾筛上，晾干表皮…更多美食做法：炖蛋肉