美食菜谱： 节瓜咸蛋肉片汤

家常菜谱

咸甜味

烧

咸鸭蛋60克,节瓜50克

生抽5克,白砂糖3克,淀粉(玉米)3克,香油15克

　　1. 节瓜刮去皮，切成小件；
　　2. 瘦肉切薄片，用调味料腌20分钟；
　　3. 咸蛋磕开，把咸蛋黄和咸蛋白分盛在不同的碗中；
　　4. 锅上火，添水烧滚后放入肉片、节瓜及咸蛋黄；
　　5. 待全部材料熟透后，加入咸蛋白拌匀即成。

　　咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。