红曲-川菜 美食列表

1. 丁香排骨：鲁菜；1、将排骨在开水中汆过后，捞出洗净装盘；2、适量水中，下入糖、味精、盐、料酒、红曲…更多美食做法：丁香排骨

2. 红曲香鸭：湘菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 肾炎食谱；1.鸭宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，用盐10克在鸭身揉搓腌约1小时，沥干水分，葱、姜…更多美食做法：红曲香鸭

3. 干菜焖肉：湘菜；①将猪肋条肉切成2厘米见方的小块，放入滚水中烫约1分钟，用清水洗净。干菜洗净挤干水…更多美食做法：干菜焖肉

4. 口味金牛蹄：湘菜；1、将蒜籽去蒂，尖红椒去蒂切斜段，姜切片待用。2、将牛蹄焯水，下入六成热的油锅内，…更多美食做法：口味金牛蹄

5. 辣汁酱香肘：湘菜；1、将新鲜猪前肘烙尽残毛，洗净后漂尽血水，焯水后待用；红曲米用纱布包好。2、取砂锅…更多美食做法：辣汁酱香肘

6. 虎跑素火腿：浙菜；1. 将豆腐皮润潮后切去边筋，叠齐，用刀按“十”字形切成四方块，抖散；2. 锅中放…更多美食做法：虎跑素火腿

7. 一品南乳肉：浙菜；1. 将五花肋肉皮上余毛刮去，洗净后切成大小均等的方块共24 块；2. 将肉块放在…更多美食做法：一品南乳肉

8. 南乳肉1：浙菜；将条肉刮净毛，洗净后切成2厘米见方的块，在沸水中稍汆，捞出再洗净，与葱结、姜块、绍…更多美食做法：南乳肉1

9. 南腐肉：浙菜；将猪五花肉表皮刮净，然后切成小方块约24块，在沸水中汆过，捞出洗净。将肉块与葱姜、…更多美食做法：南腐肉

10. 五香腰片：京菜 肾调养食谱 自汗盗汗食谱 接触化学毒素人员食谱 壮腰健肾食谱；1.锅加凉水，下猪腰坐旺火烧开，去浮沫，移微火上慢煨半小时捞出。 2.红曲研成细碎…更多美食做法：五香腰片